脂肪測定儀又被叫做粗脂肪測定儀，它是一款專業(yè)用于測定物質中脂肪含量的儀器。脂肪測定儀設計合理、性能穩(wěn)定，采用國際公認原理—索氏抽提法，來對脂肪進行測定，其測定結果符合國家GB5512-85標準規(guī)定。

　　脂肪測定儀采用國際公認原理—索氏抽提法，下面就來簡單的了解一索氏抽提法。索氏抽提法又叫做重量法，它通過脂肪溶解前后的質量差，來計算得到脂肪的含量。首先將脂肪溶于有機溶劑中，如乙醚或者石油醚，這些溶劑有個共同的特點就是沸點低，等溶解完后，將溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提儀中進行抽提。反復抽提，將溶液中的脂肪盡可能多地被抽提出來，然后再進行稱重。在用脂肪測定儀或者SZF-06B粗脂肪測定儀進行粗脂肪的測定時，有機溶劑中的抽提物中不僅含有脂肪，還或多或少的含有一些如游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質，因為這些類脂物質也能很好的溶解于乙醚等有機溶劑中，因此，被測出的物質通常也被稱為粗脂肪。

　　粗脂肪測定儀設計合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省力、省時，測定結果符合國家（GB5512-85）標準，各項指標及性能都達進口同類產品的要求。該儀器在食品、油脂、飼料等行業(yè)得到廣泛應用。本儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。