中國質量協會、全國用戶委員會公布了“2011年度中國食用油消費者滿意度測評”結果，消費者對食用油行業整體滿意度得分為70分（滿分100分），消費者對食用油產品質量主要指標評價處較滿意水平，但對產品質量評價呈下降趨勢。

　　調查數據顯示，“色澤”“純度”“氣味”“烹調過程中的食品質量”“成品口味”“健康性”“包裝安全衛生情況”“食品成分及保質期”等產品質量具體評價指標得分均超過7.5分（滿分10分）。其中，包裝安全衛生情況、食品成分及保質期得分超過8分。這表明，消費者對食用油行業的產品質量基本認可。但縱向比較看，2009年、2010年、2011年消費者對食用油行業的感知質量分別為82、78、76分，呈下降趨勢。其中“氣味”“烹調過程中的食品質量”和“成品口味”等具體產品質量評價指標對消費者滿意度影響較大，同樣呈連年下降趨勢。

　　數據分析表明，消費者對食用油質量和品牌最為看重，最關注的是安全問題�！笆称焚|量和安全”“食用油純度”“油質健康性”等是消費者提及最多的“關注項”,這表明，消費者目前對食用油行業雖然還信任，但信任危機仍然存在。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com