LN型糧食粘度測試儀是依據毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的，是測量糧食粘度的專用儀器，用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。其制備糊化液過程如下：

　　1、接通糊化控制器電源，打開開關，按下加熱鍵同時顯示器計時，電熱套預熱6min。

　　2、將試樣移入糊化瓶中，準確量取預熱40~50℃的蒸餾水200ml，先往糊化瓶中加入約100ml搖勻，浸透試樣，剩余的水沿瓶壁加入（沖洗瓶壁沾有的樣品液），按編號蓋上糊化塞置于預熱的電熱套內，按下加熱鍵，顯示器重新計時，樣液加熱在5min左右開始沸騰。打開冷水籠頭，保持冷水循環，按下保持鍵，顯示器重新計時糊化至30min（注意：由于電熱套熱慣性仍使樣品液往上溢，導致樣品液沾在瓶壁上而影響測定結果。因此，發生樣品液上溢時，提起糊化瓶，保持微沸，待熱慣性消失，不會再發生上溢現象）。

　　3、糊化控制器在30min時鳴笛，糊化結束，關閉糊化控制器開關，迅速取下糊化瓶，將糊化液全部倒入0.147mm（100目）篩子中過濾，均勻轉動篩子，用500ml燒杯收集濾液約100ml，即為試樣糊化液。