食用油的風波似乎是一波接著一波地向消費者們襲來，據悉，幾日前，安徽工商局在流通環節對食用油開展抽樣檢驗，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油生產日期為2011年3月1日，由江蘇益海（泰州）糧油有限公司生產的5升裝金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點不合格。

　　金龍魚食用油合肥經銷商王先生表示，工商部門抽檢的玉米油，出自一家小超市，據查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導致油質產生了變化。

　　據悉，油料色澤變化常見原因大致有三種：其一是油料儲存時間過長，其二是油料加工商脫色工藝達不到要求，其三則是加工或銷售過程中摻雜了其他油類。而至于所謂的煙點，就是油加熱過程中，食用油冒黑煙時的溫度。同批原料生產的油的煙點基本一致。煙點的高低主要與原料結構有關。一般來講，原料差煙點低，原料不純，有摻雜，煙點也會降低。油料專家解釋說，比如合格的食用油煙點應在300攝氏度，但質量不合格，煙點則可能降至270度就會冒黑煙了。“造成煙點和色澤不過關的原因，實在絕非紫外線長期照射這一單純因素就能導致。”業內專家表示，食用油被陽光“曬”變質的說法略有些牽強。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com