河北省魏縣多舉措保障飲食用油安全
來源： 中國食品安全網 類別：新聞中心 更新時間：2019-12-17 閱讀次
為加強食用油安全監管，切實保障人民群眾飲食用油安全，河北省魏縣市場監管局強化三項措施扎實開展地溝油專項整治。
該局制定了《關于開展"地溝油"專項排查整治的緊急通知》，成立領導小組，召開專題會議，迅速開展專項整治行動，對轄區內食用油生產、經營、餐飲經營服務單位進行全面排查。
源頭嚴防，規范食用油進貨渠道。督促餐飲服務單位嚴格執行進貨查驗和采購記錄制度，確保食用油進貨渠道正規、質量安后和有源可溯。
過程嚴管，規范貯存加工行為。督促餐飲服務單位嚴格按照貯存要求存放食用油，防止因貯存不當引起變質，及時處理過期食用油；嚴禁使用回收火鍋底料、餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。截至目前，已監督檢查食用油生產企業12家、經營單位316家、餐飲單位454家，規范登記臺賬44家，整改隱患21處。
風險嚴控，規范餐廚廢棄物處置。加強與縣城管、環保等部門協作配合，開展聯合整治行動，要求全縣家餐飲服務單位，統一簽訂餐廚廢棄物處理承諾書，建立餐廚廢棄物處置臺賬，全面規范餐廚廢棄物收集、運輸、處置行為，已簽訂處置餐廚垃圾承諾書92份，確保去向可查可控、不流回餐桌。
強化宣傳，營造良好社會氛圍。充分利用微信公眾號、食品安全“五進”等方式，廣泛宣傳防范識別“地溝油”科學知識，引導科學健康消費，調動群眾參與監督的積極性。同進，暢通投訴舉報渠道，做到有報必接、有案必查、有查必果。
該局制定了《關于開展"地溝油"專項排查整治的緊急通知》，成立領導小組，召開專題會議，迅速開展專項整治行動，對轄區內食用油生產、經營、餐飲經營服務單位進行全面排查。
源頭嚴防，規范食用油進貨渠道。督促餐飲服務單位嚴格執行進貨查驗和采購記錄制度，確保食用油進貨渠道正規、質量安后和有源可溯。
過程嚴管，規范貯存加工行為。督促餐飲服務單位嚴格按照貯存要求存放食用油，防止因貯存不當引起變質，及時處理過期食用油；嚴禁使用回收火鍋底料、餐廚廢棄油脂、餐廚廢棄物作原料加工食用油和食品。截至目前，已監督檢查食用油生產企業12家、經營單位316家、餐飲單位454家，規范登記臺賬44家，整改隱患21處。
風險嚴控，規范餐廚廢棄物處置。加強與縣城管、環保等部門協作配合，開展聯合整治行動，要求全縣家餐飲服務單位，統一簽訂餐廚廢棄物處理承諾書，建立餐廚廢棄物處置臺賬，全面規范餐廚廢棄物收集、運輸、處置行為，已簽訂處置餐廚垃圾承諾書92份，確保去向可查可控、不流回餐桌。
強化宣傳，營造良好社會氛圍。充分利用微信公眾號、食品安全“五進”等方式，廣泛宣傳防范識別“地溝油”科學知識，引導科學健康消費，調動群眾參與監督的積極性。同進，暢通投訴舉報渠道，做到有報必接、有案必查、有查必果。
