油脂產品是我們日常生活中不可缺少的，尤其是食用油，不僅是許多食物制作的重要佐料，其內在營養更是能夠滿足人們身體所需，促進健康。不過，市面上的食用油脂產品種類繁多，品質也有很大的不同，而一旦使用了劣質的油脂，身體健康都會受到影響。其實有人會問：會有什么影響？就拿油脂煙點為例，消費者要是長期使用低煙點的食用油，那么健康便會受損嚴重，甚至患癌的概率都會大大增加。當然，如今許多企業和質檢單位都已經開始利用煙點測定儀來監督產品品質了，食用油基本上還是可以放心選用的。

      要知道，煙點測定儀是一款專業的油脂煙點高低測定儀器，其依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”而研制，精準性、效率性都相當可以。不過，在實際使用過程中，大家還是要注意好規范操作，不然儀器的壽命、測定的精準度都將大打則扣。因此，今天小編主要要想大家介紹一下關于這款儀器的一些規范性操作，望大家有所受用：
      1、打開電源的開關，儀器就會進行自動的預熱以及檢查，等到加熱器和光電煙霧檢測器等達到熱穩定狀態，就說明已經完成自檢的工作了，就可以進行樣品的測定了。
      2、在樣品測定之前要先對樣品杯進行清洗，以此來進行保證測量結果的準確度，食用酒精棉球來對樣品杯進行清洗，帶酒精揮發完之后，就可將樣品注入，裝樣至裝樣線，就不好繼續裝了，裝樣時不得有油樣螿出。
      3、將樣品杯放置于加熱凹槽，關閉機箱，使儀器處于閉合狀態。在開始加熱之前儀器將會對樣品進行篇號，加熱器就會開始進行加熱，當溫度到達150℃之后，一起就會放慢加熱的速度，進行指定的每分鐘幾度進行加熱，當出現煙霧之后按確定鍵將此時的溫度鎖定，以儀器上的顯示溫度為基準，如果觀測出現誤差，可以按取消鍵進行繼續加熱，直到得出正確的數值。
      4、接著打開機箱，使用樣品鉗將樣品杯去除，防治與合理的位置，使用酒精球進行清洗及延期以及溫度傳感器部件上的油漬，啟動冷風扇，使機箱的加熱器進行冷卻，方便下次的試驗，而對于樣品杯的清洗則是要等樣品冷卻之后才能進行試驗的，將樣品倒出，使用洗潔精進行油漬清洗。
      5、進行多次試驗，如果兩次的測量結果之差超過2℃，則應進行第三次試驗，直到兩者的測量差到到合理的要求為止。